Ingredients
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200g Kichererbsen100g trocken
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2 El Hefeflocken
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2 Zehen Knoblauch
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1/2 Tl Kreuzkümmel
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3 El Tahini
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4 El Olivenöl
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Salz
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1 Zitrone(Saft)
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50 ml Wasser
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2,5 Noriblätter
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1 El Sojasauce
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6 Olivenschwarz
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2 Tl Kapern
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2 Karottenmittelgroß
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Gurke
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Tomaten
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Frühlingszwiebeln
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Eisbergsalat
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8 Scheiben Toastbrot
Directions
Tuna Sandwich Rezept:
Ein veganes Thunfisch Sandwich?! Wie soll denn das funktionieren? Eben genau diese Frage haben auch wir uns gestellt. Bei einem Tuna Sandwich verleiht der Fisch den gewissen Geschmack, welcher dieses Sandwich erst zu dem macht, was es ist: ein Thunfisch Sandwich! Mithilfe der Noriblätter ist es möglich, geschmacklich ein fischähnliches Aroma zu erzeugen, zudem stellt das Noriblatt eine wahre Nährstoffbombe dar. Die verarbeiteten Kichererbsen verleihen diesem Tuna Brötchen die bekannte trockenen Konsistenz.
Steps
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1
Done
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ZutatenFrühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden Tomaten in Scheiben schneiden Gurken in Scheiben schneiden oder mit einem Sparschäler in längliche Streifen schälen |
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2
Done
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FüllungKarotten fein raspeln und anschließend fest über einem Sieb ausdrücken (Wasser weggießen oder trinken, enthält viele Nährstoffe) Folgende Zutaten für die Füllung zusammen mit einem Stab- oder Standmixer mixen: Anschließend die Paste mit klein gehackten Oliven, den Karotten und den Kapern vermengen |
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3
Done
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Sandwich belegenToastbrot nach Wunsch goldbraun toasten Die Unterseite des Toastbrotes mit der Füllung bestreichen, mit Gurken, Tomaten und dem Salat belegen Je nach Belieben kann die andere Seite des Toastbrotes noch mit veganer Mayonnaise bestrichen werden |
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4
Done
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Thunfisch SandwichBon appétit! |
